陈年虽然也是第一次做叫花鸡，但叫花鸡的难度和帝都烤鸭相比实在是差太远了，整体的步骤来来回回无非就是那几步，因此陈年完全可以凭借着感觉来做。

而且在这里陈年和宋三老爹也学了不少的东西，再加上自己以前的乞丐的身份，所以做这个也不会引起太大的怀疑。

当然这只是陈年自己心里所想的而已，实际上宋三和许二妮根本不会怀疑陈年。

叫花鸡所用的泥土，陈年感觉如果在条件允许的情况下应该会用专门的土，但那也是放在宫廷之中和后世。

现在无非就只是给小桃做一个简单的小零嘴而已，因此随便找点差不多的土就可以用。

而在这样的县城里弄点土那还不是简简单单？

金银没有，土多的是。

这些土在刚才小桃清洗鸡的时候陈年就已经找来了，并且将它们碾碎又把里面的土块过滤了出来，只剩下细碎的部分。

“虽然鸡已经清洗过了，但毕竟没有焯水，鸡肉或多或少的还是会有些鸡腥味，如果再弄点酒，是不是会更好一些？”陈年在心中想道，“不过放在鸡肉上可能会变味，洒在荷叶上也不太容易挥发，过多的让酒精留在上面估计会变酸……或许，可以用酒来和泥？”

想到这里，陈年转头：“爹，我能不能用点你的酒？”

宋三虽然从刚才开始就表明了任由陈年他们去做，但时不时的也会瞟一眼，此刻听到陈年要用酒还以为是陈年想要用酒来继续腌制。

“没事，用吧。”

陈年意外的看着老爹，没想到对方会答应的这么痛快。

于是直接去院子里的地窖之中拿出一坛酒来。

回屋之后打开盖子，直接就往承装着黄土的盆里倒。

看到这一幕，宋三当场就急了：“臭小子，你干什么呢？”

“和泥啊，刚才您不是答应让我用了吗？”

“我那是让你用酒和泥吗？”

“快别倒了！这酒我平常都舍不得喝呢！”

刚才在说话的时候，陈年一直没有停止倒酒的动作，直到被老爹制止之后才连忙将坛子收了起来。

宋三快步来到这边，看着已经被倒进土里面的酒，心疼的捶胸顿足：“真是败家子啊，我要知道你拿我的酒来和泥，说什么也不能让你这么糟蹋。”

“爹，这酒可以去腥，所以我就用了一点。”

“这是一点吗？”

宋三从陈年手中夺过酒坛子晃荡了一下，发现里面的酒被陈年倒出去大半，他的心也凉了半截。

“唉，败家子啊败家子，现在咱们的生活是好了些，但这一坛子酒就要五十多文！你倒的这些酒怕不是比这只鸡还贵！”

这时许二妮也连忙过来劝说：“哎呀，老头子你这么抠干什么？儿子要用就肯定有他的道理，再说咱家又不是缺这几十文，他想用就让他用呗。”

“那是几十文的事儿吗？”

“