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第463章 BJ烤鸭!

风味 爱喝陈醋 1187 05-21 02:22

来捅了捅钱虎的后腰,刚打算说什么,这个时候钱虎一侧身让沈文看到了里面的菜。

“这让人怎么拒绝得了啊!”沈文的心防顿时也被击溃了。

原本还铁骨铮铮的打算去蹭饭,此刻满眼都是宫爆鸡丁,他想着反正烤鸭还得一会儿才能做好,自己中午吃了饭,到时候说不定都已经消化好了。

于是也变得没有那么硬气了,反而同样指着宫爆鸡丁说道:“那我也多要点这个。”

然后陈年就给他们的碗里盛了大半碗米饭,一大勺土豆丝,一大勺宫爆鸡丁,最后又在上面堆了一大勺的凉拌黄瓜。

当然这边的凉拌黄瓜里面陈年是没有放辣椒油的。

毕竟这不是在四川,北方这边的凉拌黄瓜里面搁点醋,搁点酱油,再放点盐和蒜末就已经差不多了,最后往上面滴一些香油,凉拌起来,香味马上挠儿一下就能出来。

就在陈年给武馆众弟子打饭的时候,孙师傅也同样端了一些菜出去给沈三夫妇。

直到这时陈年又将先前掏出来的那些鸭货下锅进行翻炒,按照川市的做法简简单单的炒了一小盘出来,虽然只是一只鸭的下水,量很少,但毕竟只是用来作为下酒的小菜,讲究的就是一个浅尝辄止。

随后孙师傅又取出了一个小坛子来:“今天咱们尝点儿黄酒,不过这可和我们做菜用的不一样,这些黄酒那都是我以前的一些老朋友送给我的,味道香的很。”

果然孙师傅在取了两盏小酒盅出来放在桌子上,将酒坛上面的木塞一拔开,酒香顿时就飘了出来。

小心翼翼的倒满了两盏小酒盅,孙师傅又连忙将盖子盖上,生怕里面的味道都跑掉。

“师父,这酒这么宝贝啊?”陈年笑着问道。

“那当然了,这酒可是二十年的老黄酒了,我一共也没多少,喝一点就少一点,要不是今天烤鸭有点兴致,我都舍不得拿出来喝。”孙师傅又十分珍惜的将重新盖好的酒放回了原处。

“不过这酒今天打开了,这几天咱们就得给它喝完,要不然放时间太长就不好了。”孙师傅如此说着。

“那师父我可就沾您的光,品尝品尝这美酒了。”陈年忽然感觉还有点荣幸。

就这样他们就着小菜喝着黄酒,小口小口的抿着,陈后的感觉不断在口中回荡,这粮食酿造的黄酒入口咽下之后还有回甘,但又有一点微微的上头。

可这种程度的上头又不至于让人醉掉,反而会有些提神。

再加上二人对于这种度数不高的酒都不会上头,所以喝完之后一个个眼睛瞪得贼亮,脸上却没有半点的醉酒驼红之色。

就这样,这师徒俩人吃过了午饭之后才又开始捣鼓烤鸭。

到这会儿烤鸭已经晾的差不多了。

孙师傅拿出来看了看,看到上面的成色已经相当完美,便指挥着陈年去院子的一角抱过来一堆柴火。

“这些柴火是我昨天弄回来的一些枣木柴,我跟你说啊,这做烤鸭最好是用枣木材,

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