有的香味儿便散发了出来。(１１５ｗｘ)•(ｏrg)

陈年就是属于那种比较钟情于吃内脏的人，什么鸡杂、猪肝、猪腰子、羊腰子、肥肠之类的，只要味道做得差不多，那都是陈年的心头爱。

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而这种菜由孙师傅这种老鲁菜厨子做出来，尤其好吃。

那香味被激发的直接螺旋升天。

在做菜，尤其是做肉菜的时候，先炒葱姜蒜便是要增加其底味儿，如此一来便能够使得炒出来的菜味道更加丰富。

这就像是药引子一样。

当然这种菜比较吃蒜味儿，羊肉比较吃葱味儿，每一种食材吃的味儿不同，因此葱姜蒜的比例也不尽相同。

此时孙师傅直接让陈年开启大火模式，陈年玩了命的拉着风箱，里面的火被烧得旺旺的。

在这大火之下，孙师傅炒菜的动作也变得猛烈了起来。

仅仅是炒了七八秒之后，孙师傅就将先前调好的芡汁完全倒入其中。

“做这菜到这个时候就得用大火，这样味道才能上去，要是火力不够的话，出来的味儿也要差点意思。”

调好的碗芡与食材不断发生碰撞，然后将那些食材包裹在里面，红褐色的酱汁看起来颇有食欲，再加上如此环境，陈年心中的馋虫愈发按捺不住了。

随后孙师傅直接又放入一大勺蒜末进去，锅内的蒜味儿再一次加重，而这一次蒜末的加入陈年愿称之为灵魂！

如果说先前的步骤做的是80%，那这一大勺蒜的放入直接弥补了剩下的19.999%。

蒜香味被不断的激发出来，而这一锅老爆三的香味儿也同时在不断的攀升，就在差最后一步的时候，孙师傅又淋进去一勺花椒油。

宛若激情之时最后动弹的那一两下。

颠勺三次，然后出锅！

看着那一大盆满满当当的老爆三，陈年当场就按捺不住了……

“孙师傅，他们啥时候才能开饭？”陈年问道。

“快了……”孙师傅笑着说道。

看出了陈年心中所想，孙福全拿了一双筷子递给陈年：“先尝尝，看看味道如何？”

“可以吗？”陈年不确定的问了一句。

“那有啥不行的！厨子尝菜天经地义，不尝菜哪能知道咸淡？而且要尝味道的话，就是刚出锅的时候味道最好！”

“行，那多谢孙师傅。”陈年谢了一句之后，便接过筷子夹起一块儿腰子直接丢入口中。

咀嚼之间腰花儿的脆爽口感在和牙齿的碰撞之间发出略微清脆的声响，脏器独有的味道被胃里敏锐的察觉。

但由于先前对腰花儿经过了仔细的“照顾”，所以此刻腰花在口中并没有那种腰子的骚味儿。

简而言之，这炒腰花可以说是陈年吃过最好的腰花儿了，没有之一。

果然深受广大人民群众喜爱的菜，如果能做好了，那绝对是王炸。

不过陈年觉得现在腰花儿能这么好吃，大概也和先前加入醋和黄酒的焯